Roda de Boteco 2026: confira guia com todos os pratos participantes na Grande Vitória
09/06/2026
(Foto: Reprodução) Roda de Boteco 2026 no Espírito Santo: Confira lista completa com 40 petiscos
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Já começou o evento que todo fã de uma boa comida de boteco ama. O Roda de Boteco 2026 acontece entre os dias 3 de junho a 5 de julho com 40 petiscos participantes em estabelecimentos de Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica. Todos os pratos possuem preço único de R$ 64,90 acompanhados de uma cerveja Original de 600 ml de cortesia.
Há opções para todos os gostos, com receitas que usam frutos do mar, carnes bovina e suína, espetinhos, muitos bolinhos, cremes especiais , molhos e geleias com pratos criados especialmente para o evento.
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Além dos tradicionais títulos de Melhor Bar, Melhor Boteco e Melhor Atendimento, o festival traz uma novidade em 2026: a disputa pelo Bar Mais Sustentável. Os estabelecimentos deverão recolher tampinhas metálicas durante o festival e, o que reunir a maior quantidade, leva o reconhecimento no fim do circutio.
Para as demais categorias, como acontece todos os anos, quem decide o melhor em cada é quem, reza a lenda na cultura popular brasileira, sempre tem razão: o cliente. Pela primeira vez, a votação será realizada de maneira 100% on-line.
O público continuará avaliando critérios como sabor e criatividade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida, mas agora o processo será totalmente digital, por meio de QR Code e código diário disponibilizado pelos garçons.
Além de tornar a experiência mais prática, o novo sistema elimina o uso de aproximadamente 100 mil cédulas impressas durante o festival e reforça os mecanismos de segurança da competição.
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Revelação dos vencedores com shows nacionais
A revelação dos melhores botecos será feita nos dias 10 e 11 de julho com apresentações dos cantores Dilsinho e Arlindinho, além do grupo Bom Gosto.
O evento conhecido como Botecão reúne todos os pratos participantes em um só lugar, na área do Parque da Prainha, em Vila Velha.
Evento terá show com Dilsinho
André Feltes/ Agência Preview
Confira todos os pratos participantes
Bar Barraco
Petisco: “O Desabafo” – pão de brioche selado na manteiga, blend de carne de panela empanado na farinha panko, queijo cheddar e cebola caramelizada.
Atendimento: Terça a domingo, a partir das 17h. Rua João da Cruz, 150, Praia do Canto, Vitória.
Mais informações: @barbarraco e (27) 99246-9853.
Bar da Estufa
Petisco: “Linguaruda do Watizap” – língua bovina preparada na pressão com nossa receita secreta da casa, macia e saborosa, finalizada com tempero verde e pimenta biquinho, servida com pão francês ao azeite.
Atendimento: Quarta a sexta, a partir das 17h; sábado e domingo, a partir das 11h. Rua Chafic Murad, 218, Bento Ferreira, Vitória.
Mais informações: @bardaestufa.vix e (27) 99764-2596.
Bar do Charless
Petisco: “Escondidinho Mistérios do Mar” – escondidinho de marisco, musseline de aipim saborizado com azeite e pimenta de cheiro com creme de queijos, moqueca de marisco com camarão, sururu, siri desfiado, anel de lula e bacalhau com temperos e coentro. Acompanha arroz e farofa de banana da terra com alho crocante.
Atendimento: Segunda a sábado, a partir das 15h; domingo, a partir das 11h. Rua Pastor Daniel Felipe, 181, Redenção, Vitória.
Mais informações: @bardocharless e (27) 99791-4677
Bar do Gil
Petisco: “Rabada Crocante” – delicioso bolinho de polenta, cremoso por dentro, crocante por fora, empanado na farinha panko, coberto por suculenta rabada desfiada com agrião refogada no molho da própria rabada.
Atendimento: Segunda e terça, a partir das 16h; quarta a domingo, a partir das 9h. Avenida Saturino Rangel Mauro, 3, Itaparica, Vila Velha.
Mais informações: @bardogil.es e (27) 99915-0522.
Bar do Mineiro
Petisco: “Porca Atolada” – delicioso creme de batata com bastante queijo muçarela, recheado com um suculento pernil suíno mergulhado ao molho barbecue, bacon e finalizado com queijo muçarela maçaricado e uma crocante batata palha extra fina.
Atendimento: Segunda a sábado, das 8h30 às 22h. Avenida Abdo Saad, 262, Parque Jacaraípe.
Mais informações: (27) @bar_do_mineirojc 99759-6041.
Bar do Piauí – O point da família
Roda de Boteco 2026: Bar do Piauí - petisco: Maria Isabel Cremosa de Fraldinha
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Petisco: “Maria Isabel Cremosa de Fraldinha” – um prato típico do Piauí que encanta pelo sabor marcante: arroz com fraldinha desfiada, combinado na cremosidade do requeijão e do creme de leite, acompanhado de batata palha crocante e uma salada tropical
Atendimento: Terça a sexta, das 17h às 0h; sábado, a partir das 16h; domingo, a partir das 13h. Avenida Coqueiral, 191, Santa Mônica, Vila Velha.
Mais informações: @_barpiaui e (27) 98882-3767.
Bar dos Amigos
Petisco: “Raiz Capixaba – croquetes de moqueca capixaba com recheio de camarão VM servidos ao molho de pirão de peixe.
Atendimento: Terça a sexta, das 17h à 0h; sábado, das 16h à 0h; domingo, das 11h às 18h. Rua São Paulo, 3009, Itapuã, Vila Velha.
Mais informações: @bardosamigosvv e (27) 99721-8701.
Bar dos Meninos
Petisco: “Biro Biro” – um bolinho de carne suculento, com recheio de queijo e cebola caramelizada, empanado em um crocante inusitado de macarrão cabelo de anjo.
Atendimento: Segunda a quinta, das 17h30 à 0h; sexta, das 17h à 1h; sábado e domingo, a partir das 11h30. Rua Goiânia, 293, Itapuã, Vila Velha.
Mais informações: @bardosmeninos e (27) 98107-2625.
Bar dos Meninos VIX
Petisco: “Biro Biro” – um bolinho de carne suculento, com recheio de queijo e cebola caramelizada, empanado em um crocante inusitado de macarrão cabelo de anjo.
Atendimento: Terça a sexta, a partir das 18h; sábado e domingo, a partir das 12h. Rua Joaquim Lírio, 811, Praia do Canto, Vitória.
Mais informações: @bardosmeninosvix (27) 99261-4866
Boteco da Vila
Petisco: “Pirulito de Costela” – delicioso pirulito de costela bovina desossada e assada com recheio mineiro com toques de bacon e linguiça caseira, servido na cama de creme de legumes e queijo, acompanhado de farofa de torresmo.
Atendimento: Segunda, das 17h à 0h; terça a sábado, das 11h à 0h; domingo, das 12h às 15h30. Rua Alegre, 4.442, Vila Capixaba, Cariacica.
Mais informações: @botecodavilacariacica e (27) 99925-8532.
Botequim Salamares
Petisco: “Chilli do Polvo” – nosso chilli do mar traz polvo e camarão em uma releitura autoral, cremosa e intensa, combinando especiarias, sabor marcante e a personalidade boteco praiano do Salamares.
Atendimento: Terça, das 17h30 às 23h; quarta a domingo, a partir das 11h. Rua Rio Branco, 109, Praia da Costa, Vila Velha.
Mais informações: @sala_mares e (27) 99243-8965.
Buteco To No Trabalho
Roda de Boteco 2026: Boteco Tô no Trabalho - petisco: Pé no Rabo
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Petisco: “Pé no Rabo” – a ousadia elevada à sofisticação, elegância com atitude de boteco! Rabada marinada na cerveja preta, pé de porco no feijão vermelho e frescor de agrião. Clássico ousado que conquista já na primeira garfada.
Atendimento: Segunda a sábado (exceto terça), das 15h à 0h; domingo, das 12h às 17h. Rua Belém, 845, Parque Jacaraípe, Serra, próximo ao colégio Dom Helder.
Mais informações: @buteco_tonotrabalho e (27) 99720-5198.
Cabana da Orla
Petisco: “Pastel de Arraia com Catupiry” – pastel recheado com filé de arraia delicadamente desfiado e refogado, coentro fresco, toque de leite de coco e Catupiry cremoso.
Atendimento: Segunda a domingo, a partir das 9h. Avenida Estudante José Júlio de Souza, 1.063, Quiosque 18, Itapuã, Vila Velha.
Mais informações: @cabanadaorla e (27) 99524-1635.
Capixabar Prainha
Petisco: “Os três porquinhos” - Já que nascemos do mesmo criador então pedimos ajuda ao nosso irmão mais velho e serviremos um trio que só o Senhor dos pastéis sabe fazer e celebra o melhor da carne suína: -Lombo suíno ao barbecue. -Linguiça toscana, bacon e cheddar. -Calabresa, vinagrete, queijo e orégano. Três pasteis, uma experiência completa.
Atendimento: Terça a sexta, das 17h às 23h; sábado e domingo, a partir das 11h. Avenida Luciano das Neves, 250, Prainha, Vila Velha.
Mais informações: @capixabarprainha e (27) 99833-8881.
Casa Di Mar
Petisco: “Polvo Grego” – polvo grelhado servido com purê de banana da terra, tomate cereja e cebola salteada.
Atendimento: Terça a domingo, das 10h às 23h. Rua Antônio dos Santos Leão, 167, Barra do Jucu, Vila Velha.
Mais informações: @restaurantecasadimar_ e (27) 99779-6290.
Castanheira Bar
Petisco: “Torre 107” – dois andares de puro boteco, criados no endereço mais saboroso da Praia da Costa. Alcatra empanada crocante, queijo coalho empanado, molho sugo da casa, muçarela gratinada no maçarico e manjericão fresco. É crocância, queijo, molho e fogo no mesmo prato.
Atendimento: Terça a sábado, a partir das 11h30. Rua Rio Branco, 107, Praia da Costa, Vila Velha.
Mais informações: @castanheirabar e (27) 99590-8989.
Don Petisco
Petisco: “Croqueta Don Petisco” – croqueta dourada de ossobuco acompanhada de molho reduzido de café, farofa crocante, picles de cebola roxa para equilibrar intensidade e acidez.
Atendimento: Terça a sábado, das 18h à 0h. Avenida Papa João XXIII, 163, Cobilândia, Vila Velha.
Mais informações: @donpetisco_ e (27) 98864-8595.
Dona Dalva Botequim
Roda de Boteco 2026: Dona Dalva Botequim - pestico: Porca Charmosa
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Petisco: “Porca Charmosa” – encontro perfeito entre cremosidade e crocância. Carne suína desfiada ao molho barbecue sobre cama de purê de batata cremoso. Coberto com muçarela, Catupiry e finalizado com farofa de torresmo artesanal.
Atendimento: Terça a sábado, das 17h à 0h. Rua Carlos Gomes, 433, Parque Residencial Laranjeiras, Serra.
Mais informações: @donadalva1999 e (27) 99698-4302.
Espetaria e Petiscaria do Gugu
Petisco: “Porquinho sem Vergonha” - Bolinho artesanal de pernil suíno, preparado com carnes selecionadas e tempero especial da casa, recheado com uma combinação irresistível de jiló, bacon crocante e alho- poró refogado. Tudo isso empanado na farinha panko, garantindo uma casquinha totalmente crocante por fora e muito sabor por dentro. Uma experiência única a cada mordida. Acompanhado de uma deliciosa geleia de pimenta.
Atendimento: Segunda a sexta, das 17h30 às 23h30. Avenida Sérgio Cardoso, 19, Ilha dos Bentos, Vila Velha.
Mais informações: @espetariaepetiscariadogugu e (27) 99628-3253.
Esquina de Casa Bar e Petiscaria
Petisco: “Canela de Chifrudo” – clássico ossobuco, cozido lentamente até atingir uma maciez irresistível, banhado em um molho rico e aromático, deixando o tutano cremoso e saboroso. Servido com purê de batata com queijo, delicadamente preparado.
Atendimento: Quarta a sexta, das 17h à 0h; sábado, das 16h à 0h; domingo, das 14h às 22h. Rua Mestre Gomes, 780, Glória, Vila Velha.
Mais informações: @esquinadecasabar e (27) 98153-9624.
Gostinho Mineiro, O Rei do Tira Gosto
Petisco: “Maior de Minas” – delicioso bolinho de costela com requeijão, queijo, temperos da casa, uma pitada de requeijão em cima de cada unidade, empanados no ovo, leite e farinha panko. Acompanhados de molho barbecue com goiabada.
Atendimento: Quinta e sexta, das 18h às 23h; sábado, domingo e feriado, das 11h às 17h. Rua Flocos, 151, Jardim Colorado, Vila Velha.
Mais informações: @gostinhomineiro11 e (27) 99278-1309 / (27) 99268-9841.
Maho Gastrobar
Roda de Boteco 2026: Maho Gastrobar - petisco: Mistura Arretada
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Petisco: “Mistura Arretada” – Carne seca desfiada, feijão fradinho, feijão moyashi, creme de Catupiry, brócolis, brotos de coentro e pedaços de castanha.
Atendimento: Terça, das 12h às 22h; quarta a sexta, das 10h30 às 22h; sábado, domingo e feriado, das 10h às 22h. Av. Dante Michelini, 1600, Mata da Praia, Quiosque 05 – Orla de Camburi, Vitória.
Mais informações: @mahogastrobar e (27) 99962-3251.
Mandacaru Gastrobar Vix
Petisco: “Segura o Bode” – bolinho de bode recheado com queijo coalho e maionese de hortelã.
Atendimento: Terça a domingo, a partir das 11h. Avenida Anísio Fernandes Coelho, 1301, Jardim da Penha, Vitória.
Mais informações: @mandacarugastrobar e (27) 99753-6321
Mandacaru Gastrobar VV
Petisco: “Segura o Bode” – bolinho de bode recheado com queijo coalho e maionese de hortelã.
Atendimento: Terça a domingo, a partir das 11h. Rua Luciano das Neves, 286, Centro, Vila Velha.
Informações: @mandacarugastrobar e (27) 99706-7220.
Marés Gastrobar
Petisco: “Parmegiana de Camarão” – steak especial de camarão empanado, finalizado com molho de camarão e blend de queijos gratinados.
Atendimento: Terça a quinta, das 17h à 23h30; sexta a domingo, a partir das 11h. Rua Major Nodge Ulisses de Oliveira (antiga Rua Belém), 391, Itapuã, Vila Velha (em frente à Padaria Manos).
Informações: @maresgastrobar e (27) 99671-6897.
Maria Bonita Botequim
Petisco: “Tesouro do Sertão” – bolinhos artesanais de carne de sol suculentos, servidos sobre aipim amanteigado e finalizados com creme especial de queijo.
Atendimento: Terça a sexta, a partir das 17h; sábado e domingo, a partir das 11h. Avenida Delegado Federal Geraldo Guimarães, 280, Orla De Cariacica.
Informações: @mariabonita.botequim e (27) 27 99875-8416.
Meu Buteco
Petisco: “Trem Cremoso” – creme de aipim com toque de batata, queijo, carne bovina desfiada e linguiça da roça, finalizado com crispy crocante de aipim.
Atendimento: Quarta e quinta, das 18h às 23h30; sexta, até 0h30; sábado, das 14h à 0h. Rua Jasmim, 20, Jardim Colorado, Vila Velha.
Informações: @meubutecovv e (27) 99852-3050.
Misturas Bar
Roda de Boteco 2026: Misturas Bar - petisco Rolinho do Chefe
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Petisco: “Rolinho do Chefe” – rolinho de queijo dourado, recheado com costela desfiada e bacon crocante, coberto com creme de aipim, queijo e creme de leite, finalizado com parmesão gratinado e crocante de bacon. Perfil do prato: quente, extremamente cremoso e intenso, com contraste marcante de texturas.
Atendimento: Terça a sexta, das 16h às 23h30; sábado, das 11h à 19h; domingo, das 10h às 17h. Av. Presidente Castelo Branco, 180, Bairro República, Vitória.
Informações: @misturasbar e (27) 99913-0862.
Petiscaria do JoJo's
Petisco: “Escondidinho da Vovó” – purê de batata na manteiga, uma camada de ragu de costela de boi feito lentamente no vinho, queijo maçaricado e para finalizar bacon e banana da terra.
Atendimento: Terça a sexta, das 17h30 à 0h; sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 18h. Rua Humberto Pereira, 359, Itaparica, Vila Velha.
Informações: @jojo_petiscaria e (27) 99940-3782.
Petisco das Meninas
Petisco: “Tilápia em 2 Tempos” – a tilápia chegou no Roda de Boteco pra conquistar. Primeiro, marinada no leite de tigre cítrico com vinagrete tropical de manga, cebola roxa, tomate e pimenta dedo-de-moça. Depois, a pele vira um torresmo crocante irresistível, finalizado com geleia artesanal de abacaxi com pimenta. Duas texturas, muito sabor e uma experiência que fica na memória.
Atendimento: Sexta, das 16h às 22h30; sábado e domingo, a partir das 10h. Rua Ocidente, Manguinhos, Serra .
Mais informações: @petiscodasminas e (27) 99992-3223.
Pitoresco Gastrobar
Petisco: “Mariscada Pitoresco” – lagosta macia e suculenta, camarão silvestre médio cheio de sabor, lula no ponto certo e polvo extremamente macio, brócolis e arroz roxo.
Atendimento: Segunda a quarta, das 10h às 17h; quinta e sexta, a partir das 10h30; sábado, das 10h às 22h; domingo, das 11h às 18h. Escadaria Clemente Viegas da Costa, 50, Jesus de Nazareth, Vitória.
Mais informações: @pitorescogastrobar e (27) 99576-5333.
Postinho Bar e Petiscaria
Petisco: “Papo de Capixaba” – um suculento arroz de moqueca capixaba, com camarão, coberto de queijo gratinado e finalizado com banana da terra fritinha. É o que há de melhor em nossas terras capixabas.
Atendimento: Segunda, das 18h às 23h; terça a quinta, das 17h à 0h; sexta a domingo, das 11h à 0h. Rua Maria de Oliveira Maresguia, 7, Praia de Itaparica, Vila Velha.
Mais informações: @postinhobarepetiscaria e (27) 99643-6350.
Recanto Gastrobar
Roda de Boteco 2026: Recanto Gastrobar - petisco: Medalhão Caipira
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Petisco: “Medalhão Caipira” – irresistível creme de milho com Catupiry, acompanhado de medalhões de frango super suculentos, feitos com sobrecoxa desossada e envoltos em bacon. Finalizado com pipoquinha de quiabo sequinha e crocante e acompanhado de molho especial de cachaça.
Atendimento: Terça a sexta, das 18h à 0h; sábado, das 15h à 0h. Rua Ulisses Sarmento, 232, Praia do Suá, Vitória.
Mais informações: @recantovix e (27) 99802-9282.
Regina Maris
Petisco: “Fricocê Caipira” – pernil de porco em creme de milho e bacon servido em pão especial.
Atendimento: Quarta a domingo, a partir das 11h; segunda, das 17h à 0h. Rua Deolindo Perim, 79, Itapuã, Vila Velha.
Mais informações: @reginamariss e (27) 98116-5648.
Seu Quinto
Petisco: “Dadinho de Porco com Picles e Missô” – lombo suíno marinado e empanado. Servido sobre pasta de missô, geleia picante de goiabada e picles artesanal de cebola roxa. Compondo um contraste técnico entre acidez, dulçor, picância e crocância.
Atendimento: Segunda a sexta, a partir das 16h; sábado e domingo, a partir das 11h. Rua Joaquim Lírio, 438, Loja B-2, Praia do Canto, Vitória.
Mais informações: @seuquinto e (27) 3024-1340
Só Santo Botequim
Petisco: “Santa Fraldinha” – um purê rústico de aipim com queijo muçarela com fraldinha desfiada no molho de cerveja preta.
Atendimento: Quarta a domingo, das 18h à 0h. Rua Castelo Branco, 815, Praia da Costa, Vila Velha.
Mais informações: @sosantobotequime (27) 99311-3906.
Spettaria & Cia
Petisco: “Espetinhos de Filé à Parmegiana na Cama de Aligot” – 2 espetinhos de filé mignon empanados na farinha panko e finalizados à parmegiana, acompanhados de aligot.
Atendimento: Todos os dias, a partir das 11h. Rua Itaciba, 135, lojas 9 e 10, Praia de Itaparica, Vila Velha.
Mais informações: @spettaria.e.cia e (27) 99960-0055.
Tarrafas
Petisco: “Pulled Pork” – carne suína marinada e defumada, recheada com queijo, empanada com farinha panko e servida com delicioso barbecue de goiabada.
Atendimento: Terça a domingo, das 10h às 22h. Avenida Dante Michelini, 1080, Quiosque 03, Jardim da Penha, Orla de Camburi, Vitória.
Mais informações: @tarrafas.rest e (27) 99582-6034.
Tia Vitória Bar de Estufa
Roda de Boteco 2026: Tia Vitória Bar de Estufa - petisco: Sol, Fumaça & Feijão
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Petisco: “Sol, Fumaça & Feijão” – nossa carne de sol Angus defumada, com salada de feijão fradinho e farofinha de alho.
Atendimento: Terça a sexta, das 17h30 às 22h; sábado e domingo, a partir das 12h. Rua Júlia Lacourt Penna, 620, Jardim Camburi, Vitória.
Mais informações: @tiavitoria.bar e (27) 99643-9757.
XanDeco na Garagem
Petisco: “X-Maravilha” – baguete de 20 cm com molho de alho-poró, costela de boi, vinagrete, farofa, muçarela por cima e é assado.
Atendimento: Terça a sábado, das 18h às 23h; domingo, das 16h às 22h. Rua Rui Barbosa, 82, Alto Lage, Cariacica.
Mais informações: @xandeconagaragem e (27) 99204-4664.
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